凉拌玉米面
凉拌玉米面是【杰ma】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌玉米面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上下着雨，不想出去买菜，正寻思着吃什么，看电视上有道食谱，刚好家里有些配料都有，就做了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：一根 | 熟白芝麻：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 麻酱：1勺 | 生抽：3勺 |
| 糖：1勺 | 醋：1勺 |
| 花雕酒：1勺 | 葱蒜油：1勺 |
| 花椒粉：适量 | 蒜：三瓣 |
凉拌玉米面的做法步骤
凉拌玉米面做法技巧/窍门/补充说明：
1·材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末
2·最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3·葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4·喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油