红烧福寿鱼
红烧福寿鱼是吖冰分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧福寿鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧福寿鱼。
菜式简介
福寿鱼其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，尤其适合老年人与小孩食用，主要是鱼刺很少。
这种做法也是我的最爱，通常一条鱼配一个青菜就可以搞定一餐了，真的很美味！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 福寿鱼1条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
红烧福寿鱼的做法步骤
红烧福寿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
防止粘锅的方法：
1、火一定要烧旺，下鱼之后不要着急翻，等煎到了一定程度，遥炒锅鱼会移动时就可以翻了。
2、锅先中火烧热，用姜片涂匀炒锅，再下油烧旺再下鱼。