木樨肉
木樨肉是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“木樨肉”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木樨肉。
菜式简介
经久不衰的小炒“木樨肉”，过去在寻常百姓的家里，每逢家庭聚餐或老人们在儿孙环绕饮酒的时侯，常被上年纪的人们誉为，“纵有千般美食，好吃不过木樨肉”，每到那时，总让家里掌勺的老伴儿或儿媳炒这么一道菜。可见，数百年来“木樨肉”这道菜，在人们心目中的喜爱程度！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉丝150克
- 水发木耳150克
- 水发黄花菜80克
- 鸡蛋150克
- 黄瓜片300克
- 辅助料
- 葱花20克
- 姜末10克
- 鲜酱油15克
- 鸡粉3克
- 盐2克
- 白胡椒粉2克
- 绍兴黄酒10克
- 花生油20克
- 香油3克
- 香醋1克
木樨肉的做法步骤
木樨肉做法技巧/窍门/补充说明：
特点：颜色诱人、味道鲜香、口感鲜嫩、营养丰富。
温馨提示：
1、鸡蛋要事先炒熟，最后放入才软嫩好吃，颜色也漂亮。
2、肉丝炒至变色即可放入其它原料，肉丝炒老了便不好吃了。
3、最后，在木樨肉中滴入几滴香醋，是为了更加提味儿，醋不宜多，有几滴就行，香油也不宜放多。
菜谱标签：东北菜