酥脆草鱼块
酥脆草鱼块是吖冰分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酥脆草鱼块”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆草鱼块。
菜式简介
家里喜欢用铁制的炒锅，无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅，用起来顺手，有时磕磕碰碰也不觉得心疼，加上炒出来的菜更香，所以很少用平底锅，今天就做一道炸草鱼，不用不粘锅，一样可以做出漂亮完整的鱼。
妈妈最喜欢吃鱼了，特别是炸草鱼，今天是母亲节，我为妈妈炸了盘漂亮、好吃滴酥脆草鱼。祝妈妈节日快乐，身体健康！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
酥脆草鱼块的做法步骤
酥脆草鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、热锅油时，一定要大火将油烧热，这样放入鱼块时才不会粘锅。
2、一下子不要下太多鱼块，够炸就好，如果鱼太多可以分几次炸。
3、因为鱼是用来下酒下饭的，所以炸好后翻锅下生抽，可以提鲜，更咸鲜。
相关食材：草鱼