炖草鱼头
炖草鱼头是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖草鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
顿鱼头营养丰富，鱼脑有开心素，每周吃一直两次鱼，鱼肉老少皆宜好消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 红方汁：适量 |
| 鲜酱油：适量 | 盐：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
炖草鱼头的做法步骤
炖草鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
鱼头必须煎一下，减少鱼的醒味。
答配菜谱：鱼头与草鱼的做法