清蒸金针菊花鱼
清蒸金针菊花鱼是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金针菊花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《清蒸金针菊花鱼》的命名：
是根据食材名称、烹饪方法和菜式成品之淡雅如菊的形意而命名。
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的·····
此菜是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用极其简单的配置和摆盘加工手段，将鲈鱼去骨刺，鱼肉切丝加入：金针菇、茭白丝、葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒等，经蒸、煮后，用蒸鱼露调味，便形成了“清蒸金针菊花鱼”。
特点：
形似盛开的金丝菊，色香味形俱全，汤色清澈，肉质鲜嫩，丝丝含鲜，口感清淡鲜美，健美养颜，营养极其丰富，特别是对伤口消炎、愈合、康复，能提供非常好的营养基，增强机体免疫力，促进伤口皮肤组织快速愈合·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼里脊肉：一条 | 金针菇：适量 |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：一片 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香葱：适量 | 老姜：适量 |
| 食盐：适量 | 味精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白砂糖：适量 |
清蒸金针菊花鱼的做法步骤
相关食材：菊花