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菊花酥

菜谱编号：076-231

菊花酥是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花酥”。

第十三步：静置好的面团擀开，包入豆沙馅儿，收口朝下放好，压扁。用剪刀剪上米子形。

第十二步：翻折好的面团静置20分钟。

第十一步：把上边向下翻折，下边向上翻折。折好的面团再次擀开，再次翻折重复上好几次。

第六步：把静置好的水油皮面团揉成条状，切成均匀的小剂子。同样把油酥面团也切成均匀的小剂子。

第二步：将1中的材料混合搅拌。

第十四步：将斜口45°角翻转。

第一步：水油皮材料：普通面粉280g，猪油100g，水50g，砂糖60g。

第十步：用擀面杖擀开。

第五步：同样揉成光滑的油酥皮面团，静置15分钟·

第十五步：放到烤盘上。

第三步：水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，静置15分钟·

第十六步：刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻。放进烤箱，中层，上下火，200°，20分钟即可。

第九步：收口朝下。

第七步：取一个水油皮小面团，用手掌压扁。

第八步：放上一块油酥小面团，包起来。

第四步：油酥配料：普通面粉120克，猪油120g克。

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：菊花

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