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菜干扣肉

菜谱编号:065-993
菜干扣肉是【strongmind】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干扣肉”。
菜干扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家捎来新鲜的菜干,怎能不吃菜干扣肉

菜干扣肉主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜干:适量五花肉:适量
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
桂林腐乳:适量生抽:适量
糖:适量十三香:适量

菜干扣肉的做法步骤

  • 第六步:晾晾
  • 第四步:起油锅,锅里放点东西垫着肉就不怕糊底了
  • 第九步:桂林一品腐乳非常好吃
  • 第八步:菜干泡开后,切碎,加糖,盐,姜末拌拌
  • 第十一步:扣肉切厚片,在酱料碗里翻个身码在菜干上,上蒸锅,大火蒸半小时
  • 第十二步:不用再浇什么汁就非常好吃了
  • 第五步:冷锅冷油就放肉进去,皮朝下,盖上锅盖,开中火听到锅里有鞭炮声后转小火。鞭炮声小了就关火。等到完全没有鞭炮声了再开锅拿出来
  • 第一步:五花肉放到锅里用清水煮半小时,直到筷子可以穿过去,放点白酒可以去异味
  • 第三步:孔上抹盐
  • 第七步:趁温热时快刀切下几块粘白糖吃,也是一绝。
  • 第二步:煮透了拿出来用牙签扎孔
  • 第十步:两块腐乳跟生抽,十三香,姜末,糖拌拌。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜干扣肉。

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