农家卤蛏
农家卤蛏是【嫏嬛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家卤蛏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蛏蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾。我们家人特别喜欢吃蛏，不管是清炖的，还是盐焗或煮汤的，尤其这个初夏的季节海蛏肉特嫩又肥，味道特鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛏：1500克（我做的量比较多些） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3根 | 干辣椒：1个 |
| 生姜：五六片 | 八角：1颗 |
| 桂皮：一小片 | 蒜：两片 |
| 调味料用量 | |
| 米酒：150毫升 | 盐：一小勺半 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 味精：少许 | 白糖：适量 |