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满蛋全齐之蟹黄蛋

菜谱编号:064-931
满蛋全齐之蟹黄蛋是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满蛋全齐之蟹黄蛋”。
满蛋全齐之蟹黄蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的,煮鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛,谁家不备鸡蛋呢?适逢假日,起床晚,错过饭点,就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧

满蛋全齐之蟹黄蛋主厨:长乐未央0922

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4枚--
辅助料用量
红椒丝:少许--
调味料用量
食用油:适量姜末:适量
香葱:适量胡椒粉:适量
白糖:适量食盐:适量
生粉:适量醋:1大勺
香油:几滴--

满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤

  • 第三步:用姜末,香葱,胡椒粉,白糖,食盐,醋,香油先调好调味汁
  • 第四步:锅内倒油,小火将油烧到七分热
  • 第二步:红椒切丝,香葱切末,姜切末
  • 第六步:鸡蛋底部基本成型后,用筷子将蛋黄扒拉开,撒入蛋白
  • 第五步:下鸡蛋
  • 第九步:出锅装盘
  • 第八步:倒入水淀粉勾芡
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,不要搅匀
  • 第十一步:点缀上红椒丝,搞定
  • 第十步:将调味汁趁热浇上,拌匀
  • 第七步:轻轻扒,不要将鸡蛋弄得太碎,影响卖相
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的满蛋全齐之蟹黄蛋。

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