【福州家常菜】南煎肝
【福州家常菜】南煎肝是northsouth分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【福州家常菜】南煎肝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【福州家常菜】南煎肝。
菜式简介
南煎肝，是福州的一道名菜，在福州方言里，南和2同音，所以，也叫两煎肝。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝适量
- 辅助料
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 蒜头适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 地瓜粉适量
- 老酒适量
【福州家常菜】南煎肝的做法步骤
【福州家常菜】南煎肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝营养丰富，具有明目补血之功，是良好的滋补品。但是现在的猪肝一定洗净才可以吃。做这道菜火候控制很重要，切忌炒老了，最后的成品应是外润内嫩。