日式原味厚蛋烧
日式原味厚蛋烧是Helen518分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“日式原味厚蛋烧”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式原味厚蛋烧。
菜式简介
日剧和动漫中经常看到的厚蛋烧。附带介绍用厚蛋烧摆爱心的做饭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋三个
- 辅助料
- 糖一小勺
- 胡椒粉适量
- 盐一小撮
- 白酒一小勺
- 水半饭勺
日式原味厚蛋烧的做法步骤
日式原味厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好用白胡椒粉，黑胡椒粉加进去做好后能在表面看到胡椒粉黑黑的颗粒
2·如果讲究卖相，打散的蛋液需要过一下筛，筛掉泡泡和卵黄系带等，如果不讲究卖相的话，在不打出泡泡的情况下尽可能充分打散
3·火要小，如果不熟练，用最小的火，慢慢来，如果熟练，可以用中小火
4·锅里一定要有油，每翻完一次，锅里就要补一点油，可以刷点油，也可以用厨房纸蘸油擦一下锅底
5·如果蛋饼出现气泡，用筷子轻轻夹破就可以了
6·翻鸡蛋的时候动作一定要轻，不然容易弄破，用筷子斜着轻轻夹起来翻，最好锅能配合着晃起来，像偶这样端不动锅的可以用锅铲在旁边配合