打油卖油版“京酱肉丝”
打油卖油版“京酱肉丝”是打油卖油分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“打油卖油版“京酱肉丝””制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的打油卖油版“京酱肉丝”。
菜式简介
京酱肉丝(SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce)是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
我经常做这道菜给老公吃，感觉一次比一次要好了，所以拿来和大家分享一下······
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉200克
- 辅助料
- 葱两颗葱白
- 调味料
- 甜面酱2勺
- 黄酱一勺
- 生抽一勺
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
打油卖油版“京酱肉丝”的做法步骤
打油卖油版“京酱肉丝”做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉呢一定是里脊肉
2·我个人觉得切细一点的丝要好一点
3·对于我们不专业的人来是不放蛋清做出来的更有卖相，而且不会影响口感
4·颜色淡了一点，因为宝宝要吃所以没有再放老抽，感觉都放了好多宝宝不该吃的了