草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）
草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）是水月笼纱分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）。
菜式简介
戚风蛋糕卷，才开始学烘焙就尝试过很多次，有时卷的开裂，有时蛋糕体不够细腻，现在终于找到了最适合的配比
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 水70克
- 色拉油70克
- 低筋粉90克
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 泡打粉2克
- 香草精2克
- 糖60克
- 盐2克
- 白醋2滴
- 调味料
- 自制草莓酱适量
草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）的做法步骤
草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、打发蛋白时一定要用打蛋器的最快档，最后几秒才用最慢档，这样打出的泡泡非常丰富细腻，烤出的蛋糕口感也细腻
2、香草精没有可不放，如果家里有柠檬的话，可用2滴柠檬汁代替白醋
3、不要用牛奶代替水，因为比重不同，口感也不同
4、用料理机搅拌草莓时，可加入一点点水，这样草莓会被料理的更彻底匀称
菜谱标签：烘焙