咸味蛋黄沙拉酱
咸味蛋黄沙拉酱是小楼一夜听春雨分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“咸味蛋黄沙拉酱”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸味蛋黄沙拉酱。
菜式简介
为了完成祈和打蛋器的试用,我积极到做这面包卷的肉松和沙拉酱都是自己做的。个人觉得肉类配咸味的沙拉酱会比较好点,所以就做了咸味的沙拉酱。而且为了粘肉松方便涂抹,我特地放少点油,弄得比较稠点。要是喜欢稍稀的童鞋们,可以适当加多点分量的油,要是喜欢甜味的沙拉酱,可以用一部份炼油乳代替无异味的植物油。
我家的小朋友们不喜欢吃太过酸味的沙拉酱,所以我是尽量少放白醋。因为我这是土鸡的初生蛋,蛋黄有点小,所以用电动打蛋器会觉得速度快了点,只能是用手动的打蛋器搅拌完成。
注意做沙拉要用没有异味的植物油最好,豆油和花生油不要用。可以习惯橄榄油的,可以用橄榄油代替。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋黄1只
- 大喜大葡萄籽油190克
- 辅助料
- 白醋适量
- 调味料
- 糖2克
- 盐3克