翠玉瓜炒猪肉

做菜达人@方亦乔

翠玉瓜炒猪肉是方亦乔分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“翠玉瓜炒猪肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翠玉瓜炒猪肉。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 翠玉瓜500克; 猪肉250克

辅助料: 蒜粒适量

调味料: 盐适量; 鸡精适量

翠玉瓜炒猪肉的做法步骤

翠玉瓜炒猪肉做法技巧/窍门/补充说明：

切好的西葫芦丝放在食盐水中浸泡一会，因为食盐可以使植物细胞丧失活动力，而导致蔬菜脱水，以避免西葫芦在炒制的过程中有水分渗出，使西葫芦不宜变软！
：切好的西葫芦丝用食用油搅拌均匀再炒制。因为用油拌西葫芦丝，相当于给西葫芦穿上一层“外衣”，可以将西葫芦的营养素全被包裹住，炒制的时候西葫芦本身含有的水分不易外泄！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：猪肉

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