热狗可颂、苹果丹麦、可颂
热狗可颂、苹果丹麦、可颂是大炒勺分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“热狗可颂、苹果丹麦、可颂”制作过程分47个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的热狗可颂、苹果丹麦、可颂。
菜式简介
丹麦“可颂”是练习烘焙的朋友们必备的一项基本技术,我的第一次烘焙就是以“可颂”而开始的,后来逐步的走向了自己喜爱的烘焙之路。
可颂看似简单,但它要求在制作过程中的温度湿度,和烤制完成后的层次感很严格,只有达到了这些要求你才算及格,否则你就还不能称之为一名合格的烘焙爱好者。
大炒勺今天温顾制作三款许久不做了的“可颂”,由于许久不做已感觉生疏了,难免会出现瑕疵,希望热情的朋友们给予指导和点播一二!
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉200克
- 低筋粉150克
- 淡奶油15克+20克
- 黄油片20克+180克
- 鲜牛奶120克
- 黄油适量
- 辅助料
- 冰水100克
- 热狗香肠一包5根
- 鲜柠檬半个
- 苹果一个260克
- 调味料
- 干酵母5克
- 盐6克
- 细砂糖35克
- 植物油适量
- 玉米淀粉1茶匙
- 蜂蜜1汤匙
- 麦芽糖1汤匙