红茶苹果乳酪磅蛋糕
红茶苹果乳酪磅蛋糕是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红茶苹果乳酪磅蛋糕”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红茶苹果乳酪磅蛋糕。
菜式简介
苹果的酸甜，红茶的清香，磅蛋糕自身的浓郁，完美的结合在一起，味道很赞！
我觉得这款蛋糕，即使不搭配咖啡或红茶，直接空口吃，都不会腻呢！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油奶酪70克
- 低筋面粉110克
- 鸡蛋3个（单个毛重55克左右）
- 红茶1/2大勺
- 苹果1个
- 辅助料
- 发酵黄油65克
- 无铝泡打粉1/4小勺
- 细砂糖75~90克
- 朗姆酒1大勺
红茶苹果乳酪磅蛋糕的做法步骤
红茶苹果乳酪磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1· 原方使用的模具大小为18*8*6cm的长条，烘烤了10+30分钟。我用的是兔子家的mini磅蛋糕模（底部约13*6cm，上口约16*9·5cm,高约5·2cm），烤了3个小蛋糕，烘烤时间为10+25分钟左右。具体时间要根据各家烤箱和模具不同自行调整；
2· 如果没有时间提前软化奶油奶酪，可以用保鲜膜包裹，然后用微波炉软化。但是要保证鸡蛋，黄油，奶油奶酪都足够软化，否则混合的过程中很容易出现颗粒；
3· 我这次用的是土鸡蛋，所以最后的蛋糕成品颜色很黄。如果使用的是普通鸡蛋，那么颜色会嫩一些；
4· 拌匀蛋糕糊时，注意不要画圈，可以抄底翻拌或者用不规则的手法切拌。只要拌匀至没有颗粒的顺滑状态即可；
5· 书中并没有强调冷藏，我个人觉得冷藏后味道更加浓郁。
答配菜谱：乳酪与苹果的做法