焦糖苹果翻转蛋糕
焦糖苹果翻转蛋糕是闲内助小兔纸分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“焦糖苹果翻转蛋糕”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦糖苹果翻转蛋糕。
菜式简介
甜蜜的焦糖浆苹果配上磅蛋糕，第一口就被它的味道惊艳了，用磅蛋糕做的底胚，简单但却更好吃，周围黏上烤香脆的杏仁片，真的让人欲罢不能。比蛋糕店里卖的蛋糕真的好吃太多太多··口感稍粗，蛋糕底部有些酥脆，香甜无比。
磅蛋糕用的黄油和蛋比较多，不过偶尔吃一次也无大碍，当你享受到它的美妙，你会觉得制作它的一天的辛苦和一夜的等待都是值得的！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉90克
- 黄油90克
- 糖粉90克
- 鸡蛋2只
- 辅助料
- 白砂糖90克
- 泡打粉3克
- 苹果1个
- 杏仁片30克
- 杏桃果酱50克
焦糖苹果翻转蛋糕的做法步骤
焦糖苹果翻转蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1：煮焦糖酱时，开始可以用中火，后面糖浆开始冒小泡时一定要用小火并且不停的搅拌，煮至淡琥珀色即可。
2：焦糖酱倒入模具的过程中容易凝固不容易倒出，可以将锅子再放回火上加热至融化再倒入模具。
3：蛋糕脱模的时候，酱蛋糕模具放在火上加热时，可以用手按住蛋糕轻轻转动一下，如果感觉滑滑的很容转动，即说明焦糖以机构融化可以轻松脱模。
相关食材：苹果