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拷贝吉野家的鸡肉饭

菜谱编号：062-768

拷贝吉野家的鸡肉饭是【米多小鱼】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拷贝吉野家的鸡肉饭”。

第八步：鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。

第七步：热油锅，下姜片，蒜片爆香。

第二步：调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。

第十一步：夹一块，吃吧。

第一步：将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。

第四步：鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。

第三步：将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。

第十步：倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。

第九步：加入熟土豆一起煎。

第六步：土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。

第五步：西兰花，胡萝卜用热水焯熟。

拷贝吉野家的鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

整个过程，一定不要把鸡皮弄掉了，这样才好吃奥。

相关食材：鸡肉

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