芸豆芋头炖排骨
芸豆芋头炖排骨是橙枫叶分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“芸豆芋头炖排骨”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芸豆芋头炖排骨。
菜式简介
【芸豆的营养】芸豆的保健成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。芸豆营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉。
【芋头的营养】芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨400克
- 芸豆150克
- 芋头150克
- 辅助料
- 大蒜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 白糖适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 大料适量
- 料酒适量