营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤

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营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤是云朵上的歌_分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤。

菜式简介
　　好不容易感到夏天来到了，广州的五一却透着秋天般的凉爽，天气预报还说假期里会有大的降水。行，完美的出游计划宣布放弃！
　　扯远了，今天这个汤是我家出镜率较高的汤啦，所有的甜味都是猪肉和无花果这些天然食材的味道。里面的花芸豆煲过汤后特别好吃，入口即化，还加了些怀山药一起清炖。很甜很好喝呢。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺炖; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 猪腱子2块; 排骨200克; 花芸豆适量

辅助料: 姜适量; 怀山药适量; 无花果适量

调味料: 盐适量; 料酒适量

营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤

营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。

2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。

3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。

4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。

5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。

菜谱标签：汤类

相关食材：排骨猪腱芸豆

答配菜谱：芸豆与排骨的做法

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