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干煸姜豆

菜谱编号:062-25
干煸姜豆是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸姜豆”。
干煸姜豆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
姜豆:500克猪肉末:100克
辅助料用量
干辣椒:适量葱末:3大匙
姜末:1茶匙蒜:3瓣
调味料用量
料酒:适量--

干煸姜豆的做法步骤

  • 第二步:锅中入油(约全部姜豆量的3/4处),倒入姜豆用大火炸,炸至外皮微皱(一定要将其炸透)即捞出控油待用。
  • 第三步:锅中留底油,四成热时放入干辣椒,小火炒制刚变色时放入猪肉末炒散,加入料酒、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。
  • 第一步:姜豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
  • 第四步:加入姜豆炒拌,入味后(不要炒至时间过长,避免色泽发黑),起锅盛入盘中即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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