香煎黄花鱼
香煎黄花鱼是草莓分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香煎黄花鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎黄花鱼。
菜式简介
小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄花鱼300克
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱花适量
- 调味料
- 盐适量
香煎黄花鱼的做法步骤
香煎黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2·待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3·放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。
相关食材：黄花鱼