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虾仁芙蓉蛋

菜谱编号：061-001

虾仁芙蓉蛋是【柠檬香叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁芙蓉蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

仔仔最喜欢吃我做的芙蓉蛋了！每次都是一扫光，开心啊！芙蓉蛋知道是什么吧，就是鸡蛋羹。我们这里叫芙蓉蛋。喜欢吃蛋的朋友可以常做，这道菜营养丰富，易于消化，老少皆宜哦！

虾仁芙蓉蛋主厨：柠檬香叶

第八步：撒上葱花，调上少许生抽，新鲜出炉了！

第九步：又嫩又滑，营养全面。

第五步：虾仁放滚水中汆一下，豆腐也是。然后放入调好的蛋液里。

第六步：碗上放两根筷子，盖上保鲜膜。放两根筷子目的是防止保鲜膜沾上蛋液。

第七步：锅内放水，蒸蛋，大约10分钟。自己看着办吧。

第三步：豆腐切丁，葱切葱花，鸡蛋打散。虾仁用少许盐和料酒腌一下。

第二步：鸡蛋两枚，豆腐两块，虾子剥出虾仁。

第一步：我买的新鲜虾，好贵啊，40块钱一斤。我买了15块就这么几只。

第四步：清水里加适量的盐，搅拌，倒入蛋液里。清水和蛋液大概是1：1。

菜谱标签：家常菜汤羹羹类

相关食材：虾虾仁

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