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【传统北京风味菜】京酱肉丝

做菜达人@苽苽
【传统北京风味菜】京酱肉丝是苽苽分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“【传统北京风味菜】京酱肉丝”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【传统北京风味菜】京酱肉丝。
【传统北京风味菜】京酱肉丝

菜式简介
  猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
猪里脊肉适量
辅助料
豆腐皮2张
葱白100克
鸡蛋清半个
调味料
甜面酱3大勺
白糖1大勺
淀粉1勺
料酒适量
适量
香油适量

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