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爆炒花甲螺

菜谱编号：060-84

爆炒花甲螺是【云雨夜未央】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花甲螺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很简单，也很成功，味道很鲜美哦~~~

爆炒花甲螺主厨：云雨夜未央

第七步：倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软。

第二步：爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱。

第一步：葱姜切段。

第六步：把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干。

第十步：再来张近图。

第三步：倒入花甲螺，多翻炒几次。

第九步：出锅。

第四步：盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定。

第五步：三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。

第八步：辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点。

菜谱标签：热菜

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