【北京老字号】京都排骨
【北京老字号】京都排骨是星厨之家分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【北京老字号】京都排骨”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京老字号】京都排骨。
菜式简介
京都排骨是老北京美食之一，特色是色泽红润，咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处，三个步骤：腌制，煎炸，炒制。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小排肋骨6块
- 鸡蛋一个
- 面粉适中
- 辅助料
- 番茄酱两勺
- 醋一勺
- 白砂糖两勺
- 调味料
- 咸盐一勺
- 蚝油一勺
- 生抽两勺
- 料酒一勺
【北京老字号】京都排骨的做法步骤
【北京老字号】京都排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1，京都排骨特色是色泽红润，咸鲜微甜，所以口感外酥里嫩，吃起来让人回味
2，京都排骨直接用生抽来腌制，然后直接裹鸡蛋面粉，这与其他的有所不同。
3，汤汁是根据个人口味来熬制。所以很适合北方人的口味。
相关食材：排骨