当前位置:首页 > 菜谱分类 > 安东鸡

安东鸡

菜谱编号:060-221
安东鸡是【jyc629】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安东鸡”。
安东鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直潜伏在美食天下,这还是第一次发菜谱呢。原本是打算发自己照的,手机效果实在是···还是转吧,囧~~

从一个连西红柿炒鸡蛋都不会的笨蛋,到现在即使家里忽然来了十几个客人也可以从容做一桌的饭菜,首先还是要多谢美食天下里的各位前辈们。

安东鸡是韩国的常见菜,微辣。我个人吃年糕不消化,所以只放3,5根尝尝。这道菜分量很足,我们家五口人,做一只鸡能吃两顿呵呵

安东鸡主厨:jyc629

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
年糕条:适量薯粉:适量
土豆:3个洋葱:1个
尖椒:5根胡萝卜:半根
大葱:1根大蒜:4瓣
调味料用量
黑胡椒:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量白芝麻:适量

安东鸡的做法步骤

  • 第七步:水开后放入切碎的干辣椒,洋葱,转中火。所有材料煮熟后,加入把剩下的大葱,年糕条,薯粉继续小火炖。
  • 第八步:薯粉和年糕条熟后,盛出,撒上熟芝麻。
  • 第四步:在锅中放入半根葱,姜、蒜适量,加水烧开,把鸡肉焯一下,捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
  • 第二步:在腌制鸡肉的同时,将胡萝卜,土豆切大块备用。
  • 第六步:放入酱油,白糖,料酒、盐适量,加鸡汤没过材料大火烧开。
  • 第五步:将鸡肉,土豆,胡萝卜,青椒在锅中码放好,我喜欢用砂锅,或者高压锅做。
  • 第一步:鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净,加入料酒,盐,黑胡椒,生抽适量,然后用手轻轻给它们按摩后,放置至少半个小时。
  • 第三步:年糕,薯粉用凉水泡软备用。
  • 安东鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制鸡肉的时候有很多人喜欢用牛奶腌制,很香。年糕条不喜欢吃的可以不放,土豆可以改成南瓜或者地瓜。喜欢吃香菇的朋友也可以加入香菇。
    这里的材料是基本材料,其实每家的安东鸡味道都有不同,也可以根据自己的喜好添加或者减少配料。
    写菜谱可比做菜难太多了,做个菜才用了1个小时,这个菜谱写了3个小时,再次向前辈们致敬!!!

    安东鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【jyc629】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的安东鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜