粒粒香——珍珠丸子
粒粒香——珍珠丸子是太阳1968分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“粒粒香——珍珠丸子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粒粒香——珍珠丸子。
菜式简介
珍珠丸子，加了糯米和山药，营养、好吃而不腻。
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅300克
- 辅助料
- 山药100克
- 糯米150克（实用60克）
- 调味料
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
粒粒香——珍珠丸子的做法步骤
粒粒香——珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡糯米的水，要高出糯米一寸，让糯米充分吸收水分。这样蒸出来的丸子才嫩。
2、蒸珍珠丸子时，盘子不要盖保鲜膜，否则蒸不熟。