芝麻肉丝
芝麻肉丝是海蓝澜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“芝麻肉丝”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝麻肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉300克
- 辅助料
- 料酒1大勺
- 葱半根
- 姜片适量
- 大料3粒
- 山奈2粒
- 香叶一片
- 花椒5克
- 肉汤或者水适量
- 白糖1大勺（15ML）
- 香油1小勺（5ML）
- 辣椒面1大勺（15ML）
- 花椒面1/2大勺（10ML）
- 酱油1/2大勺（10ML）
- 盐适量
- 鸡精少许
- 烧烤粉适量
- 孜然粒适量
- 熟芝麻2大勺（30ML）
芝麻肉丝的做法步骤
芝麻肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·以上调味料均依个人口味增减，不用太计较用量。
2·不喜烧烤味的，可不用加烧烤粉和孜然。
3·肉丝的水分焖的更干一些，这样更有嚼头。
4·肉丝当然是半冻状态好切，我这个切的时候都软了，所以有点粗细不均哈。
相关食材：芝麻