让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕

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让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕是这里吃货分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕。

菜式简介
　　第二次发菜谱咯~~
　　这次是戚风蛋糕的菜谱。。

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 蛋黄5个; 蛋白5个; 白糖50克; 低粉85克; 油50克; 牛奶50克

辅助料: 盐1克

让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕的做法步骤

让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

①鸡蛋提前拿出至室温有助于打发
②蛋白一定要打至干性发泡，亦不能过度打发
③再烤制过程中，不能经常打开烤箱的门
④烤好后务必立即倒扣，等到完全冷却才可脱模，因为不晾凉就倒扣会塌陷、回缩得厉害，而且收腰。

菜谱标签：烘焙

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