板栗烧牛蛙
板栗烧牛蛙是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“板栗烧牛蛙”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗烧牛蛙。
菜式简介
这个菜真的好吃，关键是好做，喜欢吃牛蛙的自己在家就可以烧。咸鲜味，牛蛙浓郁香嫩，板栗软糯可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛蛙两只
- 板栗十五颗
- 辅助料
- 葱一段
- 姜一块
- 蒜12粒
- 青尖椒三个
- 红尖椒三个
- 调味料
- 盐一茶匙
- 黑胡椒半茶匙
- 干淀粉一茶匙
- 生抽一汤匙
- 老抽三分之一汤匙
- 料酒一汤匙
- 冰糖两粒
- 高汤一碗
板栗烧牛蛙的做法步骤
板栗烧牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，牛蛙很嫩，所以炸的时候大火炸外壳定型即可。腌渍的时候一定要用两三茶匙干淀粉，才能定型。我用的是玉米淀粉。
2，步骤7要煮开后，才能放入牛蛙和板栗。因为煮开的汤汁比较柔和，没有酱油和料酒的冲味。
答配菜谱：牛蛙与板栗的做法