百变干丝
百变干丝是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“百变干丝”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百变干丝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干丝适量
- 虾仁适量
- 杏鲍菇适量
- 水发木耳适量
- 水发黄花菜适量
- 虾糕适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 大蒜末适量
百变干丝的做法步骤
百变干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄花菜在超市只能购买到干货，需提前泡发
2、腌制虾仁：虾仁挑去泥肠后加入少许盐、一个鸡蛋清，少许胡椒粉拌匀后腌制二十分钟
3、虾仁放入后一定要迅速翻炒后立刻淋入水淀粉、撒大蒜末后，稍加翻炒后出锅（手脚一定要快，虾仁会很嫩、很Q）
3、大家也可根据情况加入青椒、胡萝卜等等配料，可自行选择