［山西暖胃烫面］杂烩揪片子

第十二步：刚次醒好面拿出，沿着边把面压扁，这样一點點的揪进锅内，切忌手上要蘸些干面粉，这样好揪面块，也不容易沾手。

第四步：准备蔬菜，胡萝卜，土豆，西红柿。绿尖椒。

第十四步：最后放入香菜碎加香味，不喜欢的可以加葱碎。

第十步：八成熟的時候放入花椒水咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，开小火开始煮菜。

第三步：活好的面团盖上盖子醒15分钟。

第七步：葱蒜炒香。

第十五步：称碗内，撒上葱碎和香菜碎，就可以食用了。

第六步：土豆切丁，过水冲洗去淀粉备用。

第二步：凉水慢慢一點點的加入面粉里，或成面团，切忌是凉水，不要温水，也不要热水。

第十一步：煮到九成熟，加清水到菜里。

第一步：活面

第九步：最后放西红柿。

第五步：西红柿，胡萝卜切丁。

第八步：放入土豆和胡萝卜，绿尖椒。

第十三步：所有的面揪好，煮熟面，关火就好。