香煎小黄鱼
香煎小黄鱼是飞雪飘絮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“香煎小黄鱼”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎小黄鱼。
菜式简介
营养分析:
1· 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2· 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
适宜人群:一般人群均可食用
1· 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;
2· 黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小黄鱼5条
- 辅助料
- 葱3根
- 姜少许
- 植物油2勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
香煎小黄鱼的做法步骤
香煎小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1,小黄鱼清洗一般去鱼鳞后不破肚,用手指直接拉出鱼鳃和内脏。还要去掉鱼嘴上颚的黑衣。这样可以有效去腥。
2,煎鱼的油不用太多,太多了反而容易容易脱皮。锅热倒油,晃荡开比炒菜的油热点,再将鱼下油锅。
相关食材:黄鱼