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香煎小黄鱼

做菜达人@飞雪飘絮
香煎小黄鱼是飞雪飘絮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“香煎小黄鱼”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎小黄鱼。
香煎小黄鱼

菜式简介
  营养分析:
  1· 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
  2· 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
  适宜人群:一般人群均可食用
  1· 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;
  2· 黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
  食物相克:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
小黄鱼5条
辅助料
3根
少许
植物油2勺
料酒1勺
生抽2勺

香煎小黄鱼的做法步骤

香煎小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1,小黄鱼清洗一般去鱼鳞后不破肚,用手指直接拉出鱼鳃和内脏。还要去掉鱼嘴上颚的黑衣。这样可以有效去腥。
2,煎鱼的油不用太多,太多了反而容易容易脱皮。锅热倒油,晃荡开比炒菜的油热点,再将鱼下油锅。

菜谱标签:热菜家常菜海鲜
相关食材:黄鱼

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