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鸡蛋四喜丸子

菜谱编号:057-027
鸡蛋四喜丸子是【13683300407】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋四喜丸子”。
鸡蛋四喜丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋肉馅:适量--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
白糖:适量淀粉:适量
白胡椒粉:适量--

鸡蛋四喜丸子的做法步骤

  • 第一步:肉馅要买3成瘦7成肥的。
  • 第二步:鸡蛋煮熟去皮备用。
  • 第五步:炒锅加油放入葱花,姜、大料炒香倒入料酒,酱油、水、白糖、蚝油,盐,再放入丸子炖1小时。
  • 第四步:锅中加油,把鸡蛋放入肉馅中,放入油锅炸至金黄。
  • 第三步:肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌,在搅拌是要加一点高汤或上水,再加入淀粉搅拌均匀。
  • 第六步:把丸子盛入盘中,锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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