葱花鸡蛋饼

菜式简介
　　葱是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食；孕妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。
　　 民间习俗：相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。广西合浦等地流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，说的是每年农历六月十六日夜，家人人菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。
　　　民间谚语：“香葱蘸酱，越吃越壮。”
　　虽然宝宝很爱吃饼，但我却做得很少，只因这个准备的时间比较长，早上时间紧张，不优先考虑这个，但其实，也可以在头天晚上做好一些准备工作，第二天早上，很快就可以吃上了。