荷兰豆炒虾仁
荷兰豆炒虾仁是小耿妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“荷兰豆炒虾仁”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷兰豆炒虾仁。
菜式简介
荷兰豆含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
水发木耳蛋白质极低,百克含1·5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
将这三者结合在一起用快炒的方式烹饪,不但最大程度的保留了食材的营养,而且互相补充,集合成营养全面,低脂低热量,健康美味的快手炒菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 荷兰豆100克
- 虾仁100克
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 调味料
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 料酒1小勺
荷兰豆炒虾仁的做法步骤
荷兰豆炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
1·黑木耳的泡发可以用淘米水,这样发好的黑木耳肉更厚实。
2·虾仁在最先煸炒的过程里面火不要大,而且时间不要太长,这样
炒出的虾仁才够嫩。
答配菜谱:荷兰豆与虾仁的做法