川味炸酱
川味炸酱是主公小抽风分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“川味炸酱”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味炸酱。
菜式简介
川味的炸酱面，要用自己的炸酱。简单易学。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉末两斤
- 辅助料
- 姜小葱
- 芝麻适量
- 调味料
- 豆瓣一小碗
川味炸酱的做法步骤
川味炸酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉要一直不停地炒，整个过程都要不停地翻炒。肥肉如果很少，可以适当的加点油
2、吃的时候，舀出适量的炸酱在锅里炒热，炒热的过程可以放点胡椒起味，也可以放点淀粉勾芡。
3、面条调味不用加盐，因为豆瓣就很有味的了，加点味精、花椒、辣椒（谁自己口味）、葱、香菜、蒜末，味道吃得大的或者加汤的可以适当加点酱油。