豆腐鲜虾卷
豆腐鲜虾卷是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豆腐鲜虾卷”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐鲜虾卷。
菜式简介
虾仁鲜，豆腐嫩，红肠香，融合在一起用蒸的方法绘制而成，营养又美味，咬一口，汤汁流淌出鲜美
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾10只
- 豆腐1块
- 红肠1节
- 蛋清1只
- 辅助料
- 香菜梗10根
- 生姜1块
- 葱少许
- 水淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
豆腐鲜虾卷的做法步骤
豆腐鲜虾卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐先压碎，拌起来比较均匀；
2·用刨子来片红肠比较方便而且均匀，象我这样刀工不好的可以尝
试这样的方法；
3·用香菜梗绑豆腐卷的时候可以先打一个大大的结然后再从上面套
上去这样绑起来比较方便。
4·红肠本身也有点咸度，所以盐要少加；