蒸蛋

做菜达人@下雨等彩虹

蒸蛋是下雨等彩虹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蒸蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸蛋。

菜式简介
　　发现蒸鸡蛋并不像想象中那么简单？有时蒸不熟有时却又蒸过了，坑坑洼洼很难看。要蒸出又滑又嫩的鸡蛋有什么秘诀呢？
　　鸡蛋打散后加入适量水拌匀，一个蛋加1：1·5的温开水，再用滤网滤除杂质。调蛋液加入的水一定要是温开水。
　　小火蒸7~15分钟即可，蒸的时候千万不要频频掀盖，以免降低蒸锅内的温度。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鸡蛋3个; 绞肉70克

辅助料: 番茄适量

调味料: 盐适量; 鸡粉适量; 香油适量; 油适量

蒸蛋的做法步骤

蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：

小朋友吃放一滴香油,是更营养

菜谱标签：老人秋季食谱宴客菜家常菜冬季食谱夏季食谱儿童产妇春季食谱早餐羹类

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