紫米发糕
紫米发糕是下雨等彩虹分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“紫米发糕”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫米发糕。
菜式简介
因为它的形狀像一朵花，而且发糕有「发财」的意思，因此有「发粿发财」一说，发糕以前会紅朱膏（紅色色素）是为了和春节的红春聯的红相互辉映讨吉利，但是现在人为了不吃太多色素，大都不使用色素了，现在都会用天然的食材来做。
台湾人在新年时喜欢自制发糕，据说发糕的裂缝越大，这年便更加发大财
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 米粉51克
- 紫米22克
- 细砂糖36克
- 低筋面粉30克
- 酵母粉2克
- 辅助料
- 水100克