五彩紫米蛋炒饭
五彩紫米蛋炒饭是暖暖尚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“五彩紫米蛋炒饭”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五彩紫米蛋炒饭。
菜式简介
一边看着芒果台的给力迎新晚会，一边偷空发2010的最后一篇菜谱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大米适量
- 紫米适量
- 青椒半个
- 红椒半个
- 鸡蛋2枚
- 胡萝卜半根
- 无淀粉火腿肠适量
- 辅助料
- 蒜瓣适量
- 花生油适量
- 盐适量
五彩紫米蛋炒饭的做法步骤
五彩紫米蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的，所以尽可能早放。青红椒比较容易出水，要后放。
2·紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
相关食材：紫米