蚂蚁上树
蚂蚁上树是chriszhou分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蚂蚁上树”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚂蚁上树。
菜式简介
蚂蚁上树一直是我喜欢吃的一个菜。以前一直不知道为什么这个菜要叫“蚂蚁上树”，后来才得知，原来这个菜有故事的。
话说当年窦娥丈夫去世后，她为了照顾生病在床的婆婆，窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担。由于经济很紧张，窦娥只得硬着头皮去赊账。一次又去肉店赊账，由于之前债一直没有还，所以肉店老板只给了她一小块肉。回家后，窦娥灵机一动，把这一小块肉切得粉碎，然后加了各种调料和葱姜后炒粉丝，当她把这个菜端到婆婆床前，婆婆动筷子时，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"窦娥告诉了婆婆的经过。当婆婆知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 龙口粉丝100克
- 肉糜50克
- 辅助料
- 郫县红油豆瓣酱1大汤匙
- 蒜1小汤匙
- 姜1大汤匙
- 葱1大汤匙
- 清水100克
- 调味料
- 料酒1大汤匙
- 生抽1大汤匙
- 老抽1大汤匙
- 糖适量
- 盐适量
- 油适量
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
1··粉丝一定要提前用冷水泡发好，而且要沥干，不然容易粘锅。
2·100克的粉丝是2人份，假如家里人多的话，可以相对的增加份量。