咸猪腿肉炖黄豆
咸猪腿肉炖黄豆是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“咸猪腿肉炖黄豆”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸猪腿肉炖黄豆。
菜式简介
在我们老家，每到春节前，家家都要腌鱼腌肉，用咸鱼咸肉煮黄豆，也是我们家乡的一道传统菜。
也说不出有什么好吃，只是习惯这样做罢了。
因为以前也没有冰箱，过年时候杀的猪，捞的鱼，就只能腌起来慢慢吃，或者客人来了吃。
多少年形成的习惯，这就是传统吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 咸猪腿肉400克
- 黄豆200克
- 辅助料
- 姜适量
- 大葱适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
咸猪腿肉炖黄豆的做法步骤
咸猪腿肉炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·浸咸肉的时间根据肉的咸度而定。
2·也可以多放些水，做成咸肉黄豆汤。