京津面食“西葫芦糊塌子”
京津面食“西葫芦糊塌子”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“京津面食“西葫芦糊塌子””制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京津面食“西葫芦糊塌子”。
菜式简介
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单，就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。其实，这道面食全国各地都有，只是叫法不同，有些地方管它叫摊蛋饼，也有的叫它煎饼。
传统的“糊塌子”一般都是用西葫芦、鸡蛋和面粉，也可以用黄瓜、角瓜、南瓜、嫩葫芦等都可以。今天，就用西葫芦制作这道最传统也最简单的面食“西葫芦糊塌子”，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉200克
- 辅助料
- 嫩西葫芦500克
- 鸡蛋3枚
- 调味料
- 葱花40克
- 盐5克
- 花生油适量
京津面食“西葫芦糊塌子”的做法步骤
京津面食“西葫芦糊塌子”做法技巧/窍门/补充说明：
糊塌子特点；材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯、配料营养、老幼皆宜。
温馨提示；
1、把几种材料的数量搭配合适就可不必再额外加水和面了，因为西葫芦加盐后会刹出很多水份。
2、用炒锅或平底锅制作都可以，如想省油吃得健康用不粘锅最好。
大炒勺的这款京津传统小吃“西葫芦糊塌子”就做好了，供朋友们参考！