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盐碱蒜苔回锅肉

菜谱编号：053-165

盐碱蒜苔回锅肉是【宇哥美食府】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐碱蒜苔回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是元宵节嘛，具古人说一年的开始和元宵要吃蒜苔，表示一年做事，有计算，有打算。

盐碱蒜苔回锅肉主厨：宇哥美食府

第三步：待肥肉和提前放好的调料，入味后放入，腌好瘦肉，爆炒。

第四步：待肉，有3分钟时候放入蒜苔，两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽，老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。

第一步：把肉切好，和调料如图所示：

第五步：这道菜就做好了。亲们学会了嘛。

第二步：在锅中倒入适量的油，待油煎好，放入提前备好肥肉，把肉被一下，以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆鼓，花椒，盐巴，酱。放入锅中与肥肉，一起入味。

盐碱蒜苔回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

在元宵节，吃蒜苔，在新的一年中，表示做事有计划。亲们一定要吃额。

菜谱标签：热菜

相关食材：盐

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