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椰蓉皇冠包

菜谱编号：053-076

椰蓉皇冠包是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉皇冠包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这包包有够华丽吧，这气势配得上新年的气氛吧~~

很喜欢妃娟100%中种的方子，稍稍改动了以后做的这个包，加了一家人都爱吃的椰蓉馅

椰蓉皇冠包主厨：亲亲妈

第六步：加入淡奶油搅拌均匀。

第二步：中种切成小块加入主面团材料中除黄油外的其他材料揉到顺滑。

第七步：搅好以后的椰蓉静置一会儿，让它充分吸收。

第九步：取一个小面团搓揉后擀开成长条，抹上椰蓉，卷起整形、依次入模子。（其实吧，一开始整的不是这模样，二发进行中了，千色色忽然想换造型了，又重新打的这结，之后又担心面团是不是受伤了，发的有些过了，最后这包包都有小裂痕了、、、

第十一步：发酵结束，刷上蛋液。(因为要做好看的样子，所以用的是八寸的蛋糕模）

第五步：加入淡奶油搅拌均匀。

第四步：做椰蓉：黄油室温软后，加入糖搅打均匀，分次加入打散的蛋液搅拌均匀。

第十三步：掰开看、香甜浓郁的椰蓉哦~~

第一步：中种材料揉和在一起至光滑后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时。

第八步：一发后的面团平均分割成8个，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第十步：然后进行第二次发酵。（这是发好了）

第十二步：烤箱置190度，中下层约35分钟。

第三步：加入黄油，揉到能拉出薄膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

菜谱标签：儿童糕点烘焙早餐冰品

相关食材：椰蓉

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