第六步：鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。
第三步：葱姜剁碎。
第四步：加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。
第七步：盖上保鲜膜大火蒸十分钟。
第一步：准备好原料。
第五步：一个方向搅拌上劲。
第八步：淋點香油就可以。
第二步：肉糜洗净沥干水分。
肉糜蒸蛋
肉糜蒸蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉糜蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋中含有丰富的富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2只 | 肉糜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：少许 |
| 白糖：少许 | 料酒：1小勺 |
| 酱油：少许 | -- |
肉糜蒸蛋的做法步骤
肉糜蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蒸蛋羹的时间不要太长，以免蒸老。